AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Quality of Plain Set Yoghurt as affected by Levels of Ultrafiltration Concentration of Milk and Inoculum of Yoghurt Culture

2016

narayana Mudiyanselage Nayana Kumari Narayana | Vijay Kumar Gupta


Informations bibliographiques
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Agriculture (general); Spontaneous whey syneresis; Inoculum level; Textural attributes
Langue
anglais, turc
Type
Journal Article
Source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 4, Iss 6, Pp 508-514 (2016)

2022-09-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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