Pós-colheita de frutos de macaúba em ambiente com temperatura controlada: efeito sobre a água na polpa.
2013
TILAHUN, W. W. | GROSSI, J. A. S. | FAVARO, S. P. | PIMENTEL, L. D.
portugais. Este trabalho objetivou avaliar a perda de massa, a atividade de água e a estabilidade oxidativa em frutos de macaúba armazenados a 20 ºC.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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