Manufacturing technology of fruit salads

Lonka, M.

Manufacturing technology of fruit salads

1984

Lonka, M.

Mots clés AGROVOC

citrouille food technology fruit syrups gooseberries groseille rouge grosella grosella roja jarabe de frutas pasteurisation pasteurizing pumpkins red currants technologie alimentaire

Informations bibliographiques

Publié dans

EKT Sarja - Helsingin Yliopisto, Elintarvikekemian ja Teknologian Laitos (Finland) | EKT Series - Helsinki University, Department of Food Chemistry and Technology (Finland)

Numéro 679

Editeur

Helsinki Univ.

Pagination

70 p.

D'autres materias

Aptitude a la conservation / produit en conserve; Groseille a maquereau; Sirop de fruit; Calabaza (cucurbita); Tecnologia de los alimentos; Keeping quality / canned products; Aptitud para la conservacion / productos enlatados; Pasteurizacion

Langue

finnois

Note

4 graphs, 15 tables; 57 ref. Summaries (En, Fi). Incl. 6 p. of append.

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1985-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Helsinki University Library

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