Freeze-drying as a food processing method

1985

Roos, Y.

Publié dans

EKT Sarja - Helsingin Yliopisto, Elintarvikekemian ja -Teknologian Laitos (Finland) | EKT Series - Helsinki University, Department of Food Chemistry and Technology (Finland)

Numéro 696

Editeur

Helsinki Univ.

Pagination

27 p.

D'autres materias

Freeze-drying; Congelation; Tecnologia de los alimentos; Congelacion; Liofilizacion

Langue

finnois

Note

10 graphs; 13 ref. Summaries (En, Fi)

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1985-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Helsinki

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]