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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of sugar alcohols on rice-cracker processing

1981

Saito, S. | Yachida, T. | Ishii, S. | Arisaka, M. | Egawa, K. | Nakamura, K. (Niigata-ken. Food Research Inst. (Japan))

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Numéro 18 ISSN 0369-5719
Pagination
pp. 39-42
D'autres materias
Hydroxy compounds; Compuestos de hidroxilo; Compuestos organicos; Plantas de valor economico; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Compose hydroxyle; Plante d'interet economique; Plante a grains; Productos de panaderia; Cereale; Gateau; Source d'energie; Fuente de energia; Compose organique
Langue
japonais
1983-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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