[Action of lipids and amines in the reaction of superficial coloration in canned sardines]
1984
Wakao, A. | Pazos, M. (Instituto Tecnologico Pesquero del Peru, Callao (Peru))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Boletin de Investigacion (Peru)
Volume
2
Numéro
1
Pagination
pp. 63-71
D'autres materias
Amines/ colour; Aminas/ color; Lipidos; Amine/ couleur
Langue
espagnol; castillan
Note
Graphs; 23 ref. Summaries (En, Es)
Type
Summary
1987-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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