The TBA assay and lipid oxidation: an overview of the relevant literature
1985
Ward, D.D. (New Zealand Dairy Research Institute, Palmerston North (New Zealand))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Milchwissenschaft (Germany, F.R.)
Volume
40
Numéro
10
ISSN
0026-3788
Pagination
pp. 583-588
D'autres materias
Oxidacion
Langue
anglais
Note
7 ill., 74 ref. Summaries (De, En)
Type
Bibliography; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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