The TBA assay and lipid oxidation: an overview of the relevant literature
1985
Ward, D.D. (New Zealand Dairy Research Institute, Palmerston North (New Zealand))
AGROVOC关键词
书目信息
Milchwissenschaft (Germany, F.R.)
卷
40
期
10
ISSN
0026-3788
页码
pp. 583-588
其它主题
Oxidacion
语言
英语
注释
7 ill., 74 ref. Summaries (De, En)
类型
Bibliography; Summary
1986-08-15
AGRIS AP
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