Definition and technological application: Brown sugar and sirup for baked goods that keep
1988
Kammerer, F.X.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Zucker- und Suesswarenwirtschaft (Germany, F.R.)
Volume
41
Numéro
10
ISSN
0373-0204
Pagination
pp. 308-319
D'autres materias
Azucar; Jarabe; Textura/ tecnologia de los alimentos; Texture/ technologie alimentaire; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Syrup; Texture/ food technology; Sirop de nourrissement
Langue
allemand
Note
9 graphs, 9 tables; 13 ref. Summary (De)
Type
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
