Definition and technological application: Brown sugar and sirup for baked goods that keep
1988
Kammerer, F.X.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Zucker- und Suesswarenwirtschaft (Germany, F.R.)
Том
41
Выпуск
10
ISSN
0373-0204
Нумерация страниц
pp. 308-319
Другие темы
Azucar; Jarabe; Textura/ tecnologia de los alimentos; Texture/ technologie alimentaire; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Syrup; Texture/ food technology; Sirop de nourrissement
Язык
Немецкий
Примечание
9 graphs, 9 tables; 13 ref. Summary (De)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
