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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Extending storage life of pre-processed carrots

1988

Golias, J. (Vysoka Skola Zemedelska, Lednice (Czechoslovakia))

Mots clés AGROVOC
acetic acid acide lactique acido acetico alimentos preparados analyse microbiologique antimicrobials antimicrobiano antimicrobien application methods daucus carota lactic acid microbiological analysis peeling pelado pelage prepared foods vacuum packing
Informations bibliographiques
Acta Universitatis Agriculturae. Ser. B. Facultas Horticulturae. Brno (Czechoslovakia)
Volume 3 Numéro 1 ISSN 0862-2558
Pagination
pp. 55-65
D'autres materias
Analisis microbiologico; Metodos de aplicacion; Almacenamiento/ acido sulfurico; Methode d'application; Stockage/ acide sulfurique; Acide acetique; Aliment prepare; Storage/ sulphuric acid; Emballage sous vide; Acido lactico; Embalaje en vacio
Langue
tchèque
Note
6 graphs; 4 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Type
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
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