[Meat processing with formic or acetic acid. Organoleptic and microbiological data]
1987
Bell, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 331-332
D'autres materias
Acido acetico/ propiedades organolepticas; Acide acetique/ propriete organoleptique; Acetic acid/ organoleptic properties; Hygiene de la viande
Langue
italien
1990-08-15
AGRIS AP
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