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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Meat science: the most recent concepts in hygiene technology for the cleaning of carcasses in industrial abattoirs]

1989

Graca, J.C.F. da

Mots clés AGROVOC
abattoir abattoirs analyse microbiologique bacteria canal animal carcasse carcasses higiene da carne higiene de la carne higiene dos alimentos mataderos matadouro meat hygiene microbiological analysis
Informations bibliographiques
Volume 13 Numéro 3
Pagination
pp. 9-11
D'autres materias
Analisis microbiologico; Analise microbiologica; Hygiene de la viande; Carcaca; Food hygiene/ food technology; Tecnologia de alimento; Bacterie; Hygiene des aliments/ technologie alimentaire; Higiene de los alimentos/ tecnologia de los alimentos
Langue
portugais
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas

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