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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Not dairy use of milk components]

1988

Giangiacomo, R. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi (Italy))

Mots clés AGROVOC
caglio caseinates caseinati cuajo dietetic foods expenditure fermentation fermentazione gastos lactosa lactose lait latte lattosio leche marche markets mercados mercati milk rennet spesa uses usos utilisation whey
Informations bibliographiques
Agricoltura Ricerca (Italy)
Volume 10 Numéro 90
Pagination
pp. 23-30
D'autres materias
Alcohols/ infant foods; Siero; Fermentacion; Alcoholes/ alimentos para ninos; Aliment de regime; Lactoserum; Alimentos dieteticos; Alcol/ alimenti per l'infanzia: prodotti dietetici; Depense; Caseinatos; Presure; Caseinate; Impieghi; Suero de la leche; Alcool/ aliment pour nourrisson
Langue
italien
Note
5 tables; 11 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Numerical Data; Summary
Conférence
Istituto Sperimentale Lattiero Caseario. Biotecnologie in caseificio, Lodi (Italy), 8-9 Oct 1987
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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