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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Not dairy use of milk components]

1988

Giangiacomo, R. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi (Italy))

Mots clés AGROVOC
caglio caseinates caseinati cuajo dietetic foods expenditure fermentation fermentazione gastos lactosa lactose lait latte lattosio leche marche markets mercados mercati milk rennet spesa uses usos utilisation whey
Informations bibliographiques
Agricoltura Ricerca (Italy)
Volume 10 Numéro 90
Pagination
pp. 23-30
D'autres materias
Alcohols/ infant foods; Lactoserum; Suero de la leche; Depense; Caseinate; Alcol/ alimenti per l'infanzia: prodotti dietetici; Aliment de regime; Impieghi; Presure; Alcoholes/ alimentos para ninos; Caseinatos; Alcool/ aliment pour nourrisson; Alimentos dieteticos; Siero; Fermentacion
Langue
italien
Note
5 tables; 11 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Numerical Data; Summary
Conférence
Istituto Sperimentale Lattiero Caseario. Biotecnologie in caseificio, Lodi (Italy), 8-9 Oct 1987
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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