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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Genetic engineering of lactic acid bacteria

1987

Gasson, M.J. (AFRC Institute of Food Research, Reading Laboratory, Shinfield, Reading RG2 9AT (UK))

Mots clés AGROVOC
acide lactique biotechnologie biotechnology biotecnologia genetic engineering lactic acid lactic acid bacteria lactococcus lactis
Informations bibliographiques
Editeur
Royal Society of Chemistry
D'autres materias
Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Genie genetique; Acido lactico; Ingenieria genetica
Langue
anglais
Note
18 ref.
ISBN
0-85186-686-1
Source
Chemical aspects of food enzymes. Conference. University of Reading, Reading, UK. September 16-17, 1986..- London (UK): Royal Society of Chemistry, 1987.- ISBN 0-85186-686-17. p. 188-195
1990-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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