[Formation of oligomeric compounds in vegetable oils during heat treatments]
1988
Gomes, T. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 433-438
D'autres materias
Cromatografia a colonna; Trigliceridos; Cromatografia de columna; Oxidacion; Olii vegetali; Huile vegetale
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
Type
Conference; Numerical Data; Summary
Conférence
Societa Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse. 19. Convegno, Bologna (Italy), 21-23 Sep 1987
1990-08-15
AGRIS AP
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