[The water activity (aw-value) and its importance in food industry]
1991
Fiedler, B.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Lebensmittel-Industrie (Germany, F.R.)
Volume
38
Numéro
2
ISSN
0024-0028
Pagination
pp. 45-47
D'autres materias
Activite de l'eau; Mikroorganismen
Langue
allemand
Note
4 ill. 4 tables 12 ref.
1991-08-15
AGRIS AP
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