[The water activity (aw-value) and its importance in food industry]
1991
Fiedler, B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Lebensmittel-Industrie (Germany, F.R.)
Volumen
38
Edición
2
ISSN
0024-0028
Paginación
pp. 45-47
Otras materias
Activite de l'eau; Mikroorganismen
Idioma
Alemán
Nota
4 ill. 4 tables 12 ref.
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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