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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Fat substitute stuffs - a way towards a reduced fat intake in the food

1991

Kvasnickova, A. | Sukova, I. (Vyzkumny Ustav Potravinarskeho Prumyslu, Prague (CSFR). Stredisko Technickych Informaci)

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios alimentos artificiales carbohidratos carbohydrates chemical composition composition chimique corps gras energy value fats food additives food intake glucide grasas simulated foods
Informations bibliographiques
Volume 42 Numéro 9 ISSN 0033-1988
Pagination
pp. 387-389
D'autres materias
Composicion quimica; Valor energetico; Valeur energetique; Succedane d'aliment; Health foods/ proteins; Alimentos sanos/ proteinas; Aliment sante/ proteine; Ingestion de alimentos; Prise alimentaire
Langue
tchèque
Note
1 table. Summaries (De, En)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
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