Survival and growth of potential pathogenic microorganisms in liquid egg products (A research note)
1989
Bolder, N.M. (Spelderholt Centre for Poultry Research and Information Services, Beekbergen (Netherlands))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Hohenheimer Arbeiten (Germany, F.R.)
Editeur
Ulmer
D'autres materias
Egg yolks; Listeria monocytogenes/ crecimiento; Listeria monocytogenes/ growth; Gefluegel; Temperature de l'air; Listeria monocytogenes/ croissance
Langue
anglais
Note
4 tables; 18 ref. Summary (En)
ISSN
8001-4072
Type
Conference; Summary
Source
Hohenheimer Gefluegelsymposium. Proceedings, Scholtyssek, S. (ed.).- Stuttgart (Germany): Ulmer, 1989.- ISBN 3-8001-4072-1. p. 320-327
Conférence
Hohenheimer Gefluegelsymposium of the 9th European WPSA Symposium on Poultry Meat of the 3rd European WPSA Symposium on Egg Quality, Stuttgart (Germany), 22-25 Aug 1989
1992-08-15
AGRIS AP
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