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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Survival and growth of potential pathogenic microorganisms in liquid egg products (A research note)

1989

Bolder, N.M. (Spelderholt Centre for Poultry Research and Information Services, Beekbergen (Netherlands))

Palabras clave de AGROVOC
air temperature almacenamiento blanc d'oeuf campylobacter clara de huevo egg products egg white eggs huevos oeuf ovoproduit productos derivados del huevo salmonella stockage storage supervivencia survie survival temperatura del aire vitellus yema de huevo
Información bibliográfica
Hohenheimer Arbeiten (Germany, F.R.)
Editorial
Ulmer
Otras materias
Egg yolks; Listeria monocytogenes/ crecimiento; Listeria monocytogenes/ growth; Gefluegel; Temperature de l'air; Listeria monocytogenes/ croissance
Idioma
Inglés
Nota
4 tables; 18 ref. Summary (En)
ISSN
8001-4072
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Hohenheimer Gefluegelsymposium. Proceedings, Scholtyssek, S. (ed.).- Stuttgart (Germany): Ulmer, 1989.- ISBN 3-8001-4072-1. p. 320-327
Conferencia
Hohenheimer Gefluegelsymposium of the 9th European WPSA Symposium on Poultry Meat of the 3rd European WPSA Symposium on Egg Quality, Stuttgart (Germany), 22-25 Aug 1989
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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