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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Preservating with irradation of dehydrated figs. Chemical and microbiological aspects]

1990

Belli Donini, M.L. | Baraldi, D. | Magaudda, G. (Comitato Nazionale per la Ricerca e per lo Sviluppo dell'Energia Nucleare e delle Energie Alternative (ENEA), Rome (Italy))

Mots clés AGROVOC
analisi organolettica analyse organoleptique conservazione dehydration disidratazione fichi figs figue higo irradiation irradiazione organoleptic analysis preservation
Informations bibliographiques
Volume 12 Numéro 112-113
Pagination
pp. 143-152
D'autres materias
Deshydratation; Deshidratacion; Irradiacion; Preservacion; Analisis organoleptico
Langue
italien
Note
10 tables; 21 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Numerical Data; Summary
Conférence
Convegno nazionale sul fico, Vallo della Lucania, Salerno (Italy), 12 Jul 1986
1992-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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