[Chips and sticks made from fresh potatoes]
1992
Putz, B.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Suesswaren (Germany)
Volume
36
Numéro
12
ISSN
0173-7643
Pagination
pp. 18-23
D'autres materias
Tecnologia de los alimentos; Propriete technologique; Sucre reducteur; Propiedades tecnicas; Flavour/ solanum tuberosum; Flaveur/ solanum tuberosum; Azucares reductores; Aroma/ solanum tuberosum; Matiere premiere
Langue
allemand
Note
3 ill., 4 tables
1993-08-15
AGRIS AP
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