AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[Chips and sticks made from fresh potatoes]

1992

Putz, B.


Informations bibliographiques
Suesswaren (Germany)
Volume 36 Numéro 12 ISSN 0173-7643
Pagination
pp. 18-23
D'autres materias
Azucares reductores; Matiere premiere; Propiedades tecnicas; Propriete technologique; Tecnologia de los alimentos; Flaveur/ solanum tuberosum; Aroma/ solanum tuberosum; Flavour/ solanum tuberosum; Sucre reducteur
Langue
allemand
Note
3 ill., 4 tables

1993-08-15
AGRIS AP
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