Effect of culture pH on the growth characteristics and polysaccharide production by Lactobacillus casei
1994
Mozzi, F. | Giori, G.S.de | Oliver, G. | Valdez, G.F.de
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 667-670
D'autres materias
Polisacaridos; Acidificacion; Produccion alimentaria; Productos lacteos
Langue
anglais
Note
Summaries (De, En)
2 ill.; 12 ref.
Type
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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