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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of cooking and of vegetables and fruit on 1,2-dimethylhydrazine-induced colon carcinogenesis in rats

1993

Alink, G.M. | Kuiper, H.A. | Hollanders, V.M.H. | Koeman, J.H. (Department of Toxicology, Agricultural University Wageningen (Netherlands))

Mots clés AGROVOC
carcinogenesis colon diet dieta heat treatment heterocyclic compounds hortalizas intestin intestines intestinos legume neoplasmas neoplasme neoplasms organic nitrogen compounds traitement thermique vegetables
Informations bibliographiques
Editeur
Royal Society of Chemistry (RSC)
D'autres materias
Compuesto organico del nitrogeno; Compuestos heterociclicos; Compose heterocyclique; Compose organoazote; Fruits/ rats; Frutas/ rata; Tratamiento termico; Fruits/ rat; Regime alimentaire; Heat processing
Langue
anglais
Note
9 ref.
ISBN
0-85186-455-4
Source
Food and cancer prevention: chemical and biological aspects, Waldron, K.W.Johnson, I.T.Fenwick, G.R. (eds.).- Cambridge (United Kingdom): Royal Society of Chemistry (RSC), 1993.- ISBN 0-85186-455-4. p. 175-179
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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