À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Alginate immobilized Saccharomyces cerevisiae cell alterations during alcoholic fermentation [winemaking]

1994

Fumi, M.D. | Battistotti, G. | Colagrande, O. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Enologia) | Ragg, E. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Molecolari Agroalimentari)

Mots clés AGROVOC
adenosindifosfato adenosine diphosphate adenosine triphosphate alcoholic fermentation alginate alginates alginati alginatos chromatographie en phase gazeuse espectroscopia rmn fermentation alcoolique fermentazione alcolica fosfolipidi fosforo gas chromatography gascromatografia immobilisation immobilization immobilizzazione metabolism metabolisme metabolismo nmr spectroscopy phosphatide phospholipids phosphore phosphorus polifosfati polifosfatos polyphosphate polyphosphates saccharomyces cerevisiae spectroscopie rmn spettroscopia rmn vin vini vinification vinificazione vinos winemaking wines
Informations bibliographiques
Volume 6 Numéro 3 ISSN 1120-1770
Pagination
pp. 325-338
D'autres materias
Fermentacion alcoholica; Inmovilizacion; Adenosintrifosfato; Vinificacion; Fosfolipidos; Cromatografia de gases
Langue
anglais
Note
Summaries (En, It)
9 graphs; 38 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]