[Enzymes in the processing of fruit juices]
1993
Bruhn, H.H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Brom-Nyt (Denmark)
Volume
16
Numéro
3
ISSN
0901-1226
Pagination
pp. 19-23
D'autres materias
Tecnologia de los alimentos; Clarificacion; Jus de fruit
Langue
danois
Note
4 ill.
1996-08-15
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