AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Enzymes in the processing of fruit juices]

1993

Bruhn, H.H.

Ключевые слова АГРОВОК

clarification clarifying food technology fruit juices jugo de frutas pectinas pectine pectinesterasas pectinesterase pectins poligalacturonasa polygalacturonase technologie alimentaire

Библиографическая информация

Опубликовано в

Brom-Nyt (Denmark)

Том 16 Выпуск 3 ISSN 0901-1226

Нумерация страниц

pp. 19-23

Другие темы

Tecnologia de los alimentos; Clarificacion; Jus de fruit

Язык

датский

Примечание

4 ill.

В АГРИСе с: 1996-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Det Biovidenska belige Fakultets bibliotek

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]