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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Group A acetyl saponin-deficient mutant from the wild soybean

1992

Tsukamoto, C. | Kikuchi, A. | Kudou, S. | Harada, K. | Kitamura, K. | Okubo, K. (Department of Food Chemistry, Faculty of Agriculture, Tohoku University, 1-1 Tsutsumidori, Amamiya-machi, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 981 (Japan))

Mots clés AGROVOC
aroma breeding methods calidad chemical composition composition chimique flaveur flavour glycine glycine (genre) glycine (genus) glycine soja high pressure liquid chromatography hplc mutation organoleptic properties organoleptic traits proteine proteins quality saponinas saponine saponins soja soybeans wild relatives
Informations bibliographiques
Volume 31 Numéro 12
Pagination
pp. 4139-4142
D'autres materias
Composicion quimica; Triterpenoidos/ semilla; Propiedades organolepticas; Chromatographie liquide haute press; Methode d'amelioration; Propriete organoleptique; Mutacion; Qualite; Metodos de mejoramiento; Beta-conglycinin; Proteinas; Triterpenoide/ graine; Triterpenoids/ seeds; Cromatografia liquida alta presion
Langue
anglais
Note
15 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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