[Water activity and food stability]
1992
Dufour, D. (Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montpellier (France). SAR, Systemes Agro-Alimentaires et Ruraux)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
CIRAD-SAR
Pagination
13 p.
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Aptitude a la conservation; Activite de l'eau
Langue
espagnol; castillan
Note
Graph.
Type
Conference; Non-Conventional
Conférence
Actividad de Agua en Alimentos Procesamiento y Conservacion Mediante su Control, Cali (Colombie), 16-19 Jun 1992
1996-08-15
AGRIS AP
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