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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The influence of different nitrogen and potassium fertilisation on the chemical flavour composition of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.)

1992

Fischer, J. (Institute for Agricultural Chemistry, University of Gottingen, Gottingen 3400 (Germany))

Mots clés AGROVOC
abonos aroma azote brassica oleracea gongylodes chou rave compuestos del sabor engrais fertilizers flavour compounds kohlrabi metabolism metabolisme metabolismo nitrogen potasio potassium racine roots thiocyanate thiocyanates tiocianatos volatile compounds
Informations bibliographiques
Volume 60 Numéro 4
Pagination
pp. 465-470
D'autres materias
Aroma/ olor; Isothiocyanates; Flaveur/ odeur; Colirrabano; Compuesto volatil; Raices; Flavour/ smell; Nitrogeno; Compose de la flaveur; Compose volatil
Langue
anglais
Note
19 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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