The influence of different nitrogen and potassium fertilisation on the chemical flavour composition of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.)

Fischer, J.

The influence of different nitrogen and potassium fertilisation on the chemical flavour composition of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.)

1992

Fischer, J. (Institute for Agricultural Chemistry, University of Gottingen, Gottingen 3400 (Germany))

Ключевые слова АГРОВОК

abonos aroma azote brassica oleracea gongylodes chou rave compuestos del sabor engrais fertilizers flavour compounds kohlrabi metabolism metabolisme metabolismo nitrogen potasio potassium racine roots thiocyanate thiocyanates tiocianatos volatile compounds

Библиографическая информация

Опубликовано в

Journal of the Science of Food and Agriculture (United Kingdom)

Том 60 Выпуск 4

Нумерация страниц

pp. 465-470

Другие темы

Aroma/ olor; Isothiocyanates; Flaveur/ odeur; Colirrabano; Compuesto volatil; Raices; Flavour/ smell; Nitrogeno; Compose de la flaveur; Compose volatil

Язык

Английский

Примечание

19 ref.

В АГРИСе с: 1996-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

The influence of different nitrogen and potassium fertilisation on the chemical flavour composition of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.)

1992

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация