Endo-beta-glucanase levels - a measure for the "cytolytic power" of malt?
1996
Annemueller, G. | Bauch, T. | Nagel, R. | Boehm, W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 312-317
D'autres materias
Glucanase; Getraenketechnologie; Malzloesung
Langue
anglais
Note
Summary (En)
5 ill., 3 tables; 13 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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