Endo-beta-glucanase levels - a measure for the "cytolytic power" of malt?
1996
Annemueller, G. | Bauch, T. | Nagel, R. | Boehm, W.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 312-317
其它主题
Glucanase; Getraenketechnologie; Malzloesung
语言
英语
注释
Summary (En)
5 ill., 3 tables; 13 ref.
类型
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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