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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The effect of dietary vitamin E supplementation on the quality of fresh and frozen lamb meat

1997

Guidera, J. | Kerry, J.P. | Buckley, D.J. | Lynch, P.B. | Morrissey, P.A. (Department of Food Technology, University College Cork, Cork (Ireland))

Mots clés AGROVOC
blood brebis carne de carnero carne de cordero color colour couleur ewes lait lamb meat leche milk muscle muscles mutton oveja ovin ovinos sang sangre sheep suplementos supplements tocoferoles tocopherol tocopherols viande d'agneau viande ovine vitamin e vitamina e vitaminas vitamine vitamine e vitamins
Informations bibliographiques
Meat Science (United Kingdom)
Volume 45 Numéro 1
Pagination
pp. 33-43
D'autres materias
Musculos; Complement alimentaire; Vitamin e acetate
Langue
anglais
Note
26 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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