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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Possibilities to reduce the clostridium content in cheese milk]

1997

Kirst, E. | Krenkel, K. | Siewert, R.

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios alimentation des animaux animal feeding animal husbandry methods calidad cheese clostridium contamination ensilado ensilage (produit) filtration food additives fromage health higiene hygiene lait leche lisozima lysozyme milk nitrate nitrates nitratos nitrite nitrites nitritos nitrosaminas nitrosamine nitrosamines quality queso salud silage toxicidad toxicity
Informations bibliographiques
Numéro 46 ISSN 0173-8712
Pagination
pp. 331-334
D'autres materias
Filtracion; Alimentacion de los animales; Sante; Fabrication fromagere; Methode d'elevage; Contaminacion; Toxicite; Qualite; Cheesemaking; Metodos de crianza; Fabricacion del queso
Langue
allemand
Note
ISBN 3-922712-66-5
Titre traduit
Moeglichkeiten zur Reduzierung des Clostridien-Gehaltes in der Kaesereimilch
Type
Conference
Conférence
109. VDLUFA-Kongress, AMS Leipzig (Germany), 15-19 Sep 1997
Auteur institutionnelle
Bezirksverband fuer Milchleistungs- und Qualitaetspruefungen Stade e.V., Zeven (Germany). Regionallabor Zeven
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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