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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Batch and continuous production of lactic acid from beet molasses by lactobacillus delbrueckii IFO 3202

1997

Goksungur, Y. | Guvenc, U. (Food Engineering Department, Engineering Faculty, Ege University, 35100 Bornova, Izmir (Turkey))

Mots clés AGROVOC
acide lactique biosynthese biosynthesis culture techniques extractos de levadura extrait de levure fermentation lactic acid lactobacillus delbrueckii melasse melaza molasses optimization methods production productividad productivity rendement rendimiento technique de culture yeast extracts yields
Informations bibliographiques
Volume 69 Numéro 4
Pagination
pp. 399-404
D'autres materias
Tecnicas de cultivo; Methode d'optimisation; Acido lactico; Fermentacion; Metodos de optimizacion; Biosintesis; Produccion; Productivite; Dilution rate
Langue
anglais
Note
27 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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