Effect of myofibrillar muscle proteins on the in vitro bioavailability of non-haem iron
1998
Mulvihill, B. | Kirwan, F.M. | Morrissey, P.A. | Flynn, A. (Department of Nutrition, University College, Cork (Ireland))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
International Journal of Food Sciences and Nutrition (United Kingdom)
Volume
49
Numéro
3
Pagination
pp. 187-192
D'autres materias
Proteinas; Experimentation in vitro; Musculos; Oligoelement; Myosins; Skeletal muscle; Experimentacion in vitro
Langue
anglais
Note
37 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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