Effect of myofibrillar muscle proteins on the in vitro bioavailability of non-haem iron
1998
Mulvihill, B. | Kirwan, F.M. | Morrissey, P.A. | Flynn, A. (Department of Nutrition, University College, Cork (Ireland))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Journal of Food Sciences and Nutrition (United Kingdom)
Volumen
49
Edición
3
Paginación
pp. 187-192
Otras materias
Proteinas; Experimentation in vitro; Musculos; Oligoelement; Myosins; Skeletal muscle; Experimentacion in vitro
Idioma
Inglés
Nota
37 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
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