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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Dietary fiber in flour and bread

1997

Kutos, T. | Golob, T. | Plestenjak, A. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC
analytical methods bread cereal flours composition globale dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire harinas de cereales pain pan proximate composition technique analytique
Informations bibliographiques
Pagination
p. 652-658
D'autres materias
Farine de cereale; Composicion aproximada; Tecnicas analiticas
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
4 tables; 17 ref.
Titre traduit
Vlaknina v mokah in kruhih
Type
Summary; Conference; Non-Conventional
Source
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conférence
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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