Fatty acid composition and oxidation status of lipids in roe of lumpsucker (Cyclopterus lumpus) during storage and processing
1997
Hoegberg, A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
37 p.
D'autres materias
Rancidite; Aptitude a la conservation; Peroxydation des lipides; Peroxidacion lipidica; Aptitud para la conservacion; Acidos grasos
Langue
anglais
Note
Summary (En)
31 ref.
Type
Summary; Non-Conventional
1998-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Swedish University of Agricultural Sciences
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