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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effects of processing and storage of dairy products on lindane residues and metabolites

1999

Abou-Arab, A.A.K. (Dairy and Food Technology Department, National Research Center, Dokki, Cairo (Egypt))

Mots clés AGROVOC
almacenamiento boiling cheese cold storage fromage heat treatment industria industrie industry insecticidas insecticide insecticides lait leche leche esterilizada lindane lindano maduramiento metabolites metabolitos milk milk products pasteurisation pasteurizing pesticide pesticides plaguicidas procesamiento processing produit laitier queso residues residuos ripening sterilized milk sterilizing stockage stockage au froid storage traitement traitement thermique yaourt yoghurt yogur
Informations bibliographiques
Volume 64 Numéro 4
Pagination
pp. 467-473
D'autres materias
Pasteurizacion; Manufacture; Domiati cheese; Cuisson a l'eau; Tratamiento termico; Residu; Sterilisation (germes); Murissage; Lait sterilise; Ras cheese; Ebullicion; Productos lacteos; Esterilizacion; Almacenamiento en frio; Metabolite
Langue
anglais
Note
62 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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