Better taste with dietary and bulking agents. Not to be a problem. Less taste of diet chocolate
1998
Kruger, C.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 486-488
D'autres materias
Aliment de regime; Alimentos dieteticos; Analisis organoleptico; Zuckeraustauschstoffe; Polydextrose; Pralinen
Langue
allemand
Note
Summaries (De, En)
Titre traduit
Geschmack verbessern mit Ballast- und Fullstoffen. Zum sensorischen Profil von Diatschokoladen
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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