AGRIS - 国际农业科技情报系统

Better taste with dietary and bulking agents. Not to be a problem. Less taste of diet chocolate

1998

Kruger, C.

AGROVOC关键词

agent de lest analyse organoleptique bulking agents chocolat chocolate dietary fibres dietetic foods fibra de la dieta fibre alimentaire flaveur flavour fructosa fructose lactitol materia voluminosa organoleptic analysis sabor saccharose sucrosa sucrose

书目信息

发表于

Zucker- und Suesswarenwirtschaft (Germany)

卷 51 期 12 ISSN 0373-0204

页码

pp. 486-488

其它主题

Aliment de regime; Alimentos dieteticos; Analisis organoleptico; Zuckeraustauschstoffe; Polydextrose; Pralinen

语言

德语

注释

Summaries (De, En)

翻译的标题

Geschmack verbessern mit Ballast- und Fullstoffen. Zum sensorischen Profil von Diatschokoladen

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 2000-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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