[Components and technical possibilities of sponge and sourdough plants for the practice]
2000
Ohlmann, R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 42-45
D'autres materias
Pate de cuisson; Panificacion; Masa de panaderia; Controle de qualite; Ingenieria mecanica; Recipient; Fermentacion; Desempeno de la maquinaria; Quality controls; Materiel; Performance du materiel; Genie mecanique
Langue
allemand
Titre traduit
Komponenten und technische Moeglichkeiten praxisgerechter Vor- und Sauerteiganlagen
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]