[Components and technical possibilities of sponge and sourdough plants for the practice]
2000
Ohlmann, R.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 42-45
其它主题
Pate de cuisson; Panificacion; Masa de panaderia; Controle de qualite; Ingenieria mecanica; Recipient; Fermentacion; Desempeno de la maquinaria; Quality controls; Materiel; Performance du materiel; Genie mecanique
语言
德语
翻译的标题
Komponenten und technische Moeglichkeiten praxisgerechter Vor- und Sauerteiganlagen
2002-08-15
AGRIS AP
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