À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Some enzyme properties of raw starch digesting amylases from Streptomyces sp. no. 4

2000

Primarini, D. | Ohta, Y.

Mots clés AGROVOC
abbau alfa amilasa alpha amylase amidon amylase champignon chemistry chimie chromatographie chromatography cleaning cromatografia degradation dextrin dextrinas dextrine dextrins enzym fungi gewicht hongos hydrolyse hydrolysis ion iones ions lebensmitteltechnologie limpieza maltosa maltose microorganisme microorganismos microorganisms molecular weight nettoyage peso molecular ph pilz productos products produit produkt reinigung sorption starch sucre sugar tapioca tapioka temperatur temperatura temperature zucker
Informations bibliographiques
Volume 52 Numéro 1 ISSN 0038-9056
Pagination
pp. 28-32
D'autres materias
Quimica; Roh; Ph-wert; Staerkechemie; Staerke; Poids moleculaire; Molekuel; Aktivitaet; Alpha; Mikroorganismen; Almidon; Hidrolisis; Sorcion; Degradacion; Azucar; Reaktion
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
[Einige Enzymeigenschaften von Rohstaerke abbauenden Amylasen aus Streptomyces sp. No. 4]
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima (Japan). Fac. of Applied Biological Science
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]