[Sensory testing in food production]
2000
Paulus, K. | Koch, T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Fleischwirtschaft (Germany)
Volume
80
Numéro
4
ISSN
0015-363X
Pagination
pp. 64-67
D'autres materias
Analisis organoleptico; Quality controls; Controle de qualite
Langue
allemand
Note
Summary (De)
Titre traduit
Die Sensorik hat viele Aufgaben. Sensorische Tests dienen bei der Lebensmittelherstellung nicht nur der Geschmackspruefung
Type
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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