[Sensory testing in food production]
2000
Paulus, K. | Koch, T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Fleischwirtschaft (Germany)
Volumen
80
Edición
4
ISSN
0015-363X
Paginación
pp. 64-67
Otras materias
Analisis organoleptico; Quality controls; Controle de qualite
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De)
Título traducido
Die Sensorik hat viele Aufgaben. Sensorische Tests dienen bei der Lebensmittelherstellung nicht nur der Geschmackspruefung
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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