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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Transport and meat quality [conigli]]

2000

Leoni, S. | Moriggi, F. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Romano di Lombardia, Bergamo (Italy)) | Ghilarducci, G.

Mots clés AGROVOC
animal welfare bienestar animal calidad carne de conejo carne di coniglio conejo (oryctolagus) conigli dressing percentage gestione del bestiame lapin (oryctolagus) legislation legislazione livestock management manejo del ganado monitoraggio monitoring organoleptic properties quality rabbit meat rabbits rendimiento en canal sin desollar resa di macellazione transport d'animaux transport of animals transporte de animales trasporto di animali viande de lapin vigilancia
Informations bibliographiques
Volume 37 Numéro 3 ISSN 0010-5929
Pagination
pp. 40-47
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Controle continu; Benessere dell'animale; Rendement a l'abattage; Propriete organoleptique; Legislacion; Qualite; Bien etre animal; Proprieta' organolettiche; Conduite d'elevage; Qualita'
Langue
italien
Note
42 ref.
Titre traduit
Trasporto e qualita' della carne [conigli]
2002-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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